Kære Vinvenner,

Sker det også for jer, at I vågner med en sang i hovedet? Det kan være hvad som helst, fra Beatles til Gasolin, fra gammel italiensk pop til ”Kaj og Stjernerne”, som igår. I morges var det åbningsarien fra operaen ”Aida”. Måtte en tur på youtube for at finde én, der kunne sangen bedre…end mig. Det skulle vare lige fem minutter, men I kender det: leder man efter noget, finder man noget andet og noget andet igen. Det tog tre kvarter og mens jeg lyttede til de forskellige sangere, sagde jeg til mig selv, hvad hvis jeg sætter sammen et fodboldhold af tenorer? Prøve at læse det op som en Gunnar ”Nu” Hansen eller en Andreas Kraul: Bergonzi, Giacomini, Del Monaco, Di Stefano, Corelli, Calleja, Björling, Gigli, Domingo, Caruso, Carrera. Min favorit er Franco Corelli, men hvis I også vågner med en sang i hovedet, så fortæl mig et: det ville være rart at vide, at det ikke kun er mig.

I realiteten har jeg ikke tid til sådan noget pjat – og det har I måske heller ikke: i dag er det januar udsalgets sidste dag og derfor sender jeg denne mail ud nu, så I har lidt ekstra tid til at se, om der er noget for jer blandt de 58 udsalgsemner, som I skulle have glemt at bestille. Udsalget er også et godt fingerpeg på, hvilke vine der er jeres favoritter, hvilke er ”overvurderet” og hvilke jeg.... ikke skal købe igen:

EN IDÉ

Måske skulle jeg, i lighed med tenorholdet, sammensætte et hold, elleve vine + 1 reserve (på tenorholdet: Lanza) blandt de vine jeg ville anbefale som de bedste af udsalget. Det er noget, der kræver en god portion…. blind tillid. Risikobetonet? tja, men man kan også blive positiv overrasket....:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/34-tilbudskasser/4317-blind-faith-12-forskellige-vine-fra-januar-2023s-udsalg/

CLAUDIO PLESSI: NATURVINENS GAJA ?

Jeg kom til at skrive, at Claudio Plessi er naturvinenes Gaja. Man kan også komme til at…underdrive. Bortset fra det har jeg altid syntes, at det er ret intetsigende, for ikke at sige dumt, at bruge sammenlignende udtryk som "….dræber” og slige clichér der henviser til naboskab, lookalike og så videre. Når det er sagt, er jeg ikke alene at tale om Claudio Plessi som en af de bedste vinmagere, når det gælder naturvine.

Og her får I mig ikke til at gå ind i en lang diskussion om, hvad naturvin er, om selve navnet betyder noget og hvad man skal have af karaktertræk eller mangel på samme for at blive etiketteret som ”naturvin”. Claudio Plessi arbejder med lokale druer fra bakkerne omkring Modena (*), fremstiller økologiske vine med nul eller minimal intervention i fremstillingsprocessen. Naturvin eller ej: har han skabt sig et solidt ry blandt vinelskerne. Unge og gamle!

Hvis I har børn eller bekendte i aldersklassen, lad os sige, mellem 25 og 39 år, må I gerne fortælle dem, at Claudios vine kan bestilles hos mig. I vil stige i deres anseelse. Det er vine, der ellers vil blive skænket i de hippe winebars og bymidtens vandingshuller for de unge og de smukke: den generation, der har sprunget et par led over og har svømmet direkte fra øl og cider til….. naturvin. Hvis I kender nogen, vil I gøre dem en tjeneste ved at tiltrække deres opmærksomhed på Claudio Plessis vine.

Det kunne også være, at I vil gøre jer selv en tjeneste ved at forsøge jer med Claudios vine. Det har jeg gjort og jeg fortryder det ikke. Claudios vine bekommer mig i den grad og det gør ikke noget, at han har fået ny etiket og nye – lavere – priser:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=plessi

(*) Under samtalen med Claudio sagde jeg at ”…vinene fra Emilia Romagna…” Claudio rettede mig. ”Modena ligger i Emilia, som har meget lidt med Romagna at gøre…”. Og det er rigtigt: folkets karakter, traditionerne, maden, vinen, landskabet, alt er forskelligt mellem de to regioner. Det eneste, der forbinder dem, er Emilia vejen, der blev anlagt omkring år 187 f.Kr. under den romerske konsul Marcus Æmilius Læpidus, som gav vejen navnet. Via Emilia går fra Piacenza i nord lige ved grænsen til Lombardiet til ferie- og Fellinibyen Rimini.

Men hvorfor dette navn ”Romagna”? Hvad har det med romerne at gøre? Jeg vidste det faktisk ikke og skulle tjekke i historiebøgerne. Navnet skyldes ”oi Romanoi”, romerne, det var det navn man gav til byzantinerne. ”Romerne” fordi Roms kejserrige bev i 286 delt i to. Vest, med Rom og Konstantinopel/Byzantium som respektive hovedstæder. Vestdelen blev invaderet af barbarerne og faldt i året 476, mens østdelen fortsatte indtil Konstantinopel blev erobret af tyrkerne først i 1453.

I al den tid fortsatte folk med at bruge benævnelsen ”romerne” (eller ”grækerne”) for østromerne, der i lang tid besatte kyststrækningen og den flade del af regionen, der tog navn fra dem. Næste gang I er i Italien, smut en tur forbi Ravenna. Lige udenfor byen er der en kirke med de mest fantastiske byzantinske mosaikker. Se: så klog kan man blive af at drikke vinene fra Claudio Plessi.

EN RETTELSE:

I min forrige mail kom jeg til at skrive ”bakterieflora”, hvor der skulle have stået ”gærsvampe”. Det er nu rigtigt, at jordbundens gær- og bakterieflora har indflydelse på gæringen, men selve gæringen skyldes de gærsvampe, som sidder og hygger sig på drueskallerne. Det var en skrivetorsk, som jeg beklager. Og takker den opmærksomme vinven, der har peget på fejlen.

(Mere om forudbestillinger i næste mail!)

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1, 2840 HOLTE
Undertiden er jeg på lager før og efter nedenstående tider.
Venligst ring 4585 1978 eller send en mail for at træffe aftale

onsdag den 1. februar ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 2. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
fredag den 3. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 4. februar: LUKKET
søndag den 5. februar: ÅBENT 13:00 til 16:00