SHUGUSUCCI 2017 :
Selvom navnet måske lyder som et japansk ord, betyder det på sardisk dialekt “tør juice”. Vinen fremstilles af flere lokale druetyper fra den særdeles tørre vintersæson i 2017: druerne er cannonau, bovale, alicante, monica og andre fra Nurri ca 70 km. nord for for Cagliari. En vin der på en og samme tid er uhyre nem at drikke og lige så utroligt kompleks. Den høje alkoholprocent på 15 % skal man læse på bagetiketten før man tror på det eller mærker ved drikning. Vinen bør serveres kølig 14-16 grader men næsten uanset serveringstemperaturen vil man fornemme et væld af frugt- og urteindtryk: blommer især og så skovbær og eksotiske krydderier. . Drik nu og de næste tre-fem år.