Når rosétiden kommer er denne Lagrein Kretser næsten obligatorisk! Der produceres kun 3.000 flasker af den og for rosé-elskere starter køen her.Druen lagrein stammer fra vinmarken Sorni, 300 metere over havets overflade. Vinmarken anlagt i 1984.Gæring og kontakt mellem mosten og skin for kun ti timer. Lagring på eget bundfald og på rustfri stål. Servers kold: 10-12 grader og bør nydes ung. Holdbarheden frem til ultimo 2025 men vinens delikate smag der henleder tanken til skovbær og blomster skal nydes ung. Pefekt til den lokale "speck" ( let røget skinke) til charcuterie i almindelighed og overraskende god ledsager til laks, skaldyr og grillede fisk. Uovertruffent som terrassevin.
Det er en yderst behagelig lys rosé med lidt blomme/hindbær præg i duft og smag.
God balance med en smule sødme, klar syre og en snert bitterhed a la ferskensten.
Lang eftersmag bagest på tungen. Klart anbefalelsesværdig før, under og efter maden.
(J.J. 15. oktober 2025)