Nøgleordet til Savignolas vine er: klasse, tradition & pålidelighed. Traditionen især i anvendelse af indfødte
toskanske druer: 85% sangiovese og 15% colorino og samme portion sangiovese
med lige dele colorino og malvasia nera for Riserva . Begge vine har en god struktur og
belønner nyderen med en afslutning, som nærmer sig meget det fløjlsbløde. En nænsom (læs: det genérer ikke
mig) lagring på dels brugte dels nye barriques afrunder Riserva på en fremragende måde. Alle vine
bærer præg af at være fremstillet af prima druemateriale: lavt udbytte har altid været en af hemmelighederne
bag Savignolas vines høje kvalitet. Gårdens vinmarker ligger på 330 meters højde i en forholdsvis kølig zone:
i lighed med hvad det gælder for danske blommer og æbler, betyder det, at i gode årgange
indeholder de senmodnende sangiovese, colorino og malvasia det idelle mix af sukker og fine tanniner.
Savignolas vine har, siden 1780 i øvrigt, altid har fremhævet sig blandt de virkelig gode Chianti Classico.
Savignola Paolina er værd at vente på. Lur mig om I ikke bliver orbløffet over og forelsket i den "enkle" Furbacco.
FRIST FOR FORUDBESTILLING OG - BETALING: søndag den 12. april 2026
JERES BETALINGER BLIVER TRUKKET: søndag den 12., april 2026
VINENE VENTES PÅ LAGER: uge 18