En rosé af format. Puglia er berømt for sine rosér: Fué bekræfter dette ry og byder os på en vin, der er sart i farve men robust i smagen. Ren negroamaro fra gamle vinplanter: 75 år gamle og udbyttet er ekstremt lav: 3.000 kg. druer pr. hektar. Samlet produktion : 6.000 flasker.
Drik til alt. Alt betyder alt: selv med en lav alkoholstyrke 12,5% kan Fué klare hvad som helst, også servering som solo. Alkoholstyrke: 12,5%
Fusionen mellem den visionære passion hos Fulvio Rapanà (hvis oldefar "patrunu Luigi Grasso" var vinproducent i begyndelsen af 1900-tallet i Campi Salentina) og det professionelle talent hos Massimo Tripaldi (en veletableret vinmager) har givet liv til La TORRETTA (Det lille tårn).
Passion og håndværk bruges til at skabe vine gennem genvinding af vinifikationsteknikker, der næsten er gået tabt i tiden, men som altid har fremhævet smag og duft hos vinene, og som repræsenterer "terroir'et" – og dermed kraften og overfloden fra solen og Salentos røde jord.
Beliggenheden mellem byerne Manduria, Guagnano, Lizzano og Torricella, tæt på det typiske område for både Primitivo og Negroamaro, med vinmarker placeret tre kilometer fra havet, opfylder fuldt ud billedet af en vitikultur med hovedet i solen og fødderne i det Ioniske Havs blå, hvori Zozzoli-tårnet spejler sig – et vagttårn mod saracenske pirater fra 1400-tallet, som har givet navn til hele området.
Den sydøstlige vind, der blæster de fleste dage over vinmarkerne, bringer stemninger og smagsnuancer fra det Ioniske Hav, hvilket bidrager til at skabe en vin med ekstraordinære organoleptiske egenskaber.
Disse særlige klimatiske forhold gør det muligt for La Torretta at producere vine, der er kraftfulde, men elegante, kraftige, men også bløde, aldrig aggressive i næsen eller på ganen – både fra Primitivo-druer (MITI) og fra Negroamaro-druer (ENNE og FUÈ).
La Torretta har, på grund af typen af udvælgelse af druer på vinstokkene (22–25 hektoliter per hektar) og den manuelle vinifikationsproces, en nicheproduktion på 25.000 flasker om året.
FORUDBESTILLING : Vinen ventes på lager uge 33-34
JERES BETALINGER BLIVER TRUKKET: løbende