Blandet landhandel om Parmigiano, Barolo og Bag-in Box
Kære Vinvenner,
OBS!
ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1 2840 HOLTE
tirsdag den 10. september: LUKKET
onsdag den 11. september: ÅBENT 14 til 17
torsdag den 12. september: ÅBENT 14 til 17
fredag den 13. september: LUKKET
lørdag den 14. september: LUKKET
søndag den 15. september: ÅBENT 13 til 16
mandag den 16. september: ÅBENT 14 til 17
tirsdag den 17. september: LUKKET
onsdag den 18. september ÅBENT 14 til 17
Jeg er i gang med at smage den nye aftapning. Ovenstående, aftappet i maj i år (L 05/24) har I praktisk talt opkøbt i løbet af ingen tid. Få flasker bag-in-boks tilbage, som kan bestilles her:
PARMIGIANO REGGIANO
Et relevant spørgsmål fra en god vinven: "Hvis alle Parmigiano er stemplet og godkendt af Consorzio, betyder det så ikke, at alle Parmigiano er lige gode?" Lige gode ja, men forskellige. For det første er der mejerier på bakkerne og mejerier på sletterne: køerne spiser forskellige former for græs og urter. Så er der oprindelsesstedet: Parmigiano kan fremstilles med mælk fra fem provinser. Endelig er der ostemagerens håndelag og ostens alder: alle sammenligninger bør kun ske mellem Parmigiano af ensartet lagring. Så lige gode ja, men forskellige:
https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=parmigiano
I HAR "PLAGET" MIG......
... i flere år for en god vin med lav alkoholstyrke. Det er ikke en nem opgave: på grund af klimaforandringerne er procenterne højere nu end de var for blot 30 pår siden. Arbejder man økologisk, er der ikke meget andet at gøre, end at underkaste sig naturens luner.
Men hvad sker der? Nu at jeg har fundet denne økologiske dejlige 2020 Cabernet Franc fra en af jeres darlings, Sorbaiano, på harmoniske 11% ja, nu er jeres respons ret lunken.
Er der noget i vejen med smagen? Nej, alle, der har smagt vinen, siger godt for den. Er det prisen? Lad os se om det er prisen: kort promotion og så tager vi den derfra:
MIN TUR TIL AT "PLAGE" JER: FORUDBESTILLINGER
Belav jer på en ren tsunami af gode vinoplevelser og ditto besparelser: udover 2022 Barbera d'Alba fra Schiavenza https://shop.carlomerolli.dk/produkter/55-forudbestillinger/3964-2022-barbera-dalba-doc-schiavenza--for24-avg22/
Tabui 2018 Barolo Riserva er der på vej Montepulciano d'Abruzzo, vine fra Capri, en ny ombæring af økoscoop'et Aquilotto Sangiovese 2019
og et ypperligt - og jeg mener y-p-p-e-r-l-i-g-t - udvalg af vine fra Piemonte med rigtigt ublu priser. Sådan.
På den mere fornuftige side af vinhandlen er der et bredt udvalg af gode vine til ENGROS priser: lad mig bare fremhæve den økologiske Barolo enkeltmark Cerrati til 199,- kr./flasken ved køb af bare 30 flasker. Jamen, jamen.....
https://shop.carlomerolli.dk/produkter/33-engros/
Ciao,
Carlo
ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1 2840 HOLTE
tirsdag den 10. september: LUKKET
onsdag den 11. september: ÅBENT 14 til 17
torsdag den 12. september: ÅBENT 14 til 17
fredag den 13. september: LUKKET
lørdag den 14. september: LUKKET
søndag den 15. september: ÅBENT 13 til 16
mandag den 16. september: ÅBENT 14 til 17
tirsdag den 17. september: LUKKET