Nebbiolo i hjernen og ingen undskyldninger

{% if page.header.updated %} , {% endif %}

Kære Vinvenner,

”Et år yngre tvillingebror”. Noget vås, mente jeg, men så skriver en af vore opmærksomme vinvenner, at: ” Teknisk set kan tvillinger være født, så den ældste er kommet sent aften 31/12 og den yngste tidligt morgen 1/1, og der er derfor ‘et år’ mellem dem…” Tja, som bekendt, med de vinvenner jeg har, skal jeg passe på hvad jeg skriver….Det som jeg ikke behøver at passe meget på er om min mening om Baldissero 2020 Barbaresco: en vin af de virkelig fine, som jeg ikke tøver et sekund at anbefale på det varmeste.
Hermed gjort, igen. Fra flere sider er der kommet et spørgsmål om vinen kan erhverves til en lavere pris end den i forsalget. Ja: der er altid mulighed for et ENGROS køb. Tres flasker kan virke mange, men "that's what friends are for". Denne 2020 er en af de vine I vil have glæde af nu og de næste ti år: nydelig, nydebar, holdbar: https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=BS25 Local Friends kan få smag for sagn i weekenden når Baldisseros klassiske juvel vil kunne smages i løbet af vor NEBBIOLATA: programmet er ret "krævende" derfor gentager vi smagningen over to dage og ladet den ledsages af min søn Giulianos madtilberedelser: https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=nebbiolata

Foreløbigt program:

CRISTINA ZOPPI

2019 Nebbiolo Monferrato øko

BALDISSERO

2020 Barbaresco

TENUTA CUCCO

2018 Barolo enkeltmark Cerrati øko 2018 Barolo enkeltmark Voghera øko

SCHIAVENZA

Nebbiolo Langhe 2021 2019 Barolo di Serralunga 2020 Barolo di Serralunga 2020 Barolo enkeltmark Cerretta 2020 Barolo enkeltmark Broglio 2020 Barolo enkeltmark Prapó 2016 Barolo enkeltmark Broglio

ANNA MARIA ABBONA

2019 Barolo San Pietro

TENUTA MONTANELLO

2019 Barolo Montanello 2019 Barolo Castiglione

CANTINE GEMMA

2017 Tabui Barolo Riserva DOCG

MARCO ROSSA

2018 Nebbiolo Canavese DOC 2018

SERGIO VAMPARI

2018 Ghemme DOCG

GIOVANNETTO

2018 Canavese Nebbiolo

LEGGERO

2021 Nebbiolo Canavese "Maura Nen" Øko 2021 Nebbiolo Canavese "La Vila" øko

FRISTEN UDSAT FOR NEBBIOLO VINE

For netop at tage højde for eventuelle bestillinger under NEBBIOLATA har jeg udsat fristen for mange af vinene til søndag den 17. I kan tjekke listen over forudbestillingerne her: https://shop.carlomerolli.dk/produkter/55-forudbestillinger/

INGEN UNDSKYLDNINGER LÆNGERE

Det kan være at jeg er en smule... partisk, det kan være at en af mine "hemmelige perler" er fordelagtigt omtalt på side 236-238. Det kan også være at forfatteren Steen Asmussen har været mig en god kunde og vinven siden han var...student: hvorom alting er, der er nu ikke flere undskyldninger for at sige "jeg vidste ikke" eller "jamen Champagne.." eller nogen anden form for formastelig uvidenhed når det gælder italienske mousserende vine: "the seminal book" er nu her og det er obligatorisk læsning for alle, der vil vide mere og gå på opdagelse i den fængslende verden af italienske mousserende vine. Bogens små firehundrede sider er på engelsk, nok fordi også i den engelsktalende del af verden er der flere der vil nyde at blive opdateret om den italienske mousserende vins scene. Metodo Classico fra Alperne til Etna: læs og bliv inspireret. Bogen er så godt skrevet og kommer så meget rundt i Støvlelandets bobler, at jeg kan nemt spå den som vinderen af årets præmie for gastronomibøger. Iøvrigt er Lurettas Principessa også fordelagtigt omtalt men den hemmelige perle jeg referer til er Tamellinis Extra Brut: https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=tamellini

Jeg fatter ikke,

at en mousserende vin af denne karat kan erhverves for så få penge ! Ovenikøbet fremstillet af en drue - garganega - som er ikke den første man tænker på når man tænker på klassiske druer til Metodo Classico.

Tamellini Extra Brut er yderst holdbar, som billedet ovenfor viser - smagt tirsdag den 12. marts 2024 - og den overrasker med sine boblers finesse og den moderate alkoholstyrke: 12%. Den årgang der er til forsalg nu er 2020 og regn med en holdbarhed på et halvt snes år. Og ja: til mousserende vine af en vis struktur foretrækker jeg at bruge et glas der tillader boblerne og de aromatiske del at blive frigivet på en bred måde. Her er det en "coppa" men et stort rødvinsglas vil også være fint.
Altså vent ikke for længe: https://shop.carlomerolli.dk/produkter/55-forudbestillinger/3942-20222023-soave-doc-tamellini-maj25/

FORVENTET ANKONMSTTID

Hvis alt...flasker sig skulle jeg modtage følgende vine i næste uge (uge 12) : MUTINA 2023 Pignoletto 2023 og andre af Chiarlis vine, Brunello 2019, Rosso di Montalcino 2021, Riesling 2022 San Michele. Schiavenzas: Barolo 2019, Nebbiolo 2021, Barbera 2021, Dolcetto 2022

2018 NIZZA PÅ MAGNUM

Valerio fra Franco Mondo har lige skrevet, at han har frigivet årgang 2018 på magnumflasker. Jeg ved at der er flere vinvenner, der er interesseret i formatet:
https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=franco+mondo
Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDER PÅ LAGER: Skovlytoften 1, 2840 HOLTE

  • tirsdag den 12. marts: LUKKET
  • onsdag den 13. marts: ÅBENT 14:00 til 17:00
  • torsdag den 14. marts: ÅBENT 14:00 til 17:00
  • fredag den 15. marts: ÅBENT 14:00 til 17:00
  • lørdag den 16. marts: NEBBIOLATA
  • søndag den17. marts: NEBBIOLATA
  • https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=nebbiolata

Next Post Previous Post