Kære Vinvenner,

Et af forårets klare tegn er.. artiskokkerne. Der findes forskellige typer og forskellige tilberedningsmåder.
Mine favoritter er ”a la romana”. Ikke kun fordi det er dem jeg kender bedst og er vokset op med, men også fordi det er de nemmeste at tilberede. Engang de er klargjorte som på billedet ovenfor, passer de stort set sig selv i gryden og smager himmelsk. Sender gerne mi...

Læs Mere...

Kære Vinvenner,

I dag og i morgen søndag

er vi på lager for at skænke en rigtig omgang vine af nebbiolodruen jeg fører.

Understregningen er nødvendig, fordi velbevandrede vinvenner ville måske savne nebbiolo vine fra Gattinara, Valtellina, Val d’Aosta, Boca, Fara, Carema og et par andre små distrikter. Det må vente til engang næste gang.

Men jeg er ret tryg ved, at med 23 vine er vi i sta...

Læs Mere...