Kære Vinvenner,

2707a
Jeg var i gang med at forsøge mig, nu for femte gang denne sommer, at lave ovnstegte risfyldte tomater, en klassiker fra det romerske sommerkøkken. Forklaringen på det lidt underlige, at netop i årets varmeste måneder myldrer det frem med varme ovnretter som pomodori col riso, parmigiana di melanzane, zucchine ripiene, findes i den tradition, at al...

Read More...

Kære Vinvenner,

2307a
Lad os p.t. se bort fra vinene i ovenstående foto. Det er almindeligt testarbejde en almindelig mandag sommeraften. I vil.... uværgerligt komme til at høre mere om det. Lige nu vil jeg gerne tiltrække jeres opmærksomhed på en vin som er udenfor billedet og ser sådan ud: 2307b
Da vi havde gæster forleden "forsvandt" flasken før jeg overhovedet havde ha...

Read More...

Kære Vinvenner,

2007a
Det er ferietid og når alt kommer til alt, er ingen fuldkommen og selv i disse preppe-tider er rivejernet (se billedet ovenfor) ikke den genstand, vi vil savne mest ved et eventuelt atomart angreb. Alligevel, da leveringen trak mere ud end acceptabelt, skrev jeg til fabrikken i Italien. De uundværlige rivejern var sendt den 5. juli med ”corriere es...

Read More...