Kære Vinvenner,

1008a
Der var engang, hvor jeg blev noget pikeret, når nogen kimsede ad de italienske hvide vine. "Pissesur" er måske mere malende, som beskrivelse af min irritation. Med tiden dog blev jeg, nej ikke klogere, men mere søgende og mere informeret. Jeg fandt ud af, at skylden for den manglende popularitet deltes i lige måde mellem italienerne selv og de dan...

Read More...

Kære Vinvenner,

0608c
Når nu i dag jeg allerede har plastret jeres skærm til med en lang ekstra mail, om spaghetti & co., bliver denne ”vinmail” lige så kort og faktuel som den er lokkende. ”Uimodståeligt lokkende”, ville jeg vove at sige: så mange gode vine, at jeg har det som et barn juleaften. Denne følelse af forventningsglæde er en af de væsentlige faktorer, der ho...

Read More...

Kære Vinvenner,

0608a
Speditøren har lovet levering af Pasta Fabbri på onsdag. Efter et liv med indtagelse af tonsvis af mange forskellige pastatyper og -mærker, er jeg faldet for produkterne fra denne håndværks pastamølle- og fabrik midt i Chianti.

Det korte af det lange er, at pastaen smager godt og har en enorm fordøjelighedsniveau ? "Fordøjelighedsniveau" ? En læs...

Read More...